HUBERT, L’ARTISTE DE BONNE CHÈRE ft Hubert Vergoin (Substrat)
Épisode de CHER BON! par Louison Lagneaux · 15 avril 2024 · 1 h 16 min
Là-haut sur la colline de la Croix-Rousse on part rencontrer Hubert Vergoin. Du Food Traboule à SO6 en passant par le Sucre (oui la boîte), Hubert n’a jamais cessé de se réinventer !
Il nous parle de son expertise en vin, des étapes parfois difficiles de son aventure, de ses envies, de cette voie qui l’a amené au Substrat, son restaurant brut et authentique, bien à son image. Et c’est sans oublier une de ses grandes forces, ses copains ! 🫂🍷
Merci mille fois Hubert pour ce moment de vie dans ton restaurant, j’ai adoré !
Merci merci merci d’écouter CHER BON ! Si vous avez aimé autant que moi cet épisode vous pouvez laisser une petite note sur votre plateforme d’écoute (askip ça aide). <3
Bisous bisous et à bientôt !
Flo, Arsène & Louison
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À propos du podcast
Coucou, c’est Louison, et bienvenue sur CHER BON! Dans ce podcast, je vous emmène à la rencontre des meilleurs chefs et cheffes lyonnais. Autour d’une discussion décomplexée, on revient ensemble sur leur parcours, leurs expériences en restauration, la création de leur établissement, et surtout……
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