GLOUGLOU #13 : Timothé Seguin-Médrinal

Épisode de glouglou par glouglou · 1 décembre 2024 · 1 h 10 min

Découvrez avec GLOUGLOU ce que le vin dit de Timothé Seguin-Médrinal (Frida) 🍷!

Entre nous, qui n’a jamais rêvé une fois dans sa vie d’emprunter cette petite porte dérobée, vous savez, celle cachée, à l’abri des regards, vous donnant accès au backstage, ce passage tout aussi privé que privilégié pour assister aux coulisses de la vie d’artistes ? Je vous le demande !

Imaginez, être le temps d’un instant plongé dans l’envers du décor, se faire discret et voir s’affairer hommes et femmes autour d’un projet commun, d’un rêve, d’un idéal : faire plaisir et donner le sourire aux nombreux convives venus passer un bon moment à la table d’un restaurant 🍽️.

C’est celle-ci même que glouglou vous propose de pousser, et ce, pour découvrir ce que le vin dit de Timothé Seguin-Médrinal, sommelier de formation et gérant de Frida, une adresse où le vin occupe une place privilégiée, élue meilleure carte des vins de France (catégorie bistronomie 2024) par la revue Terre de Vins, rien que ça les amis 🥇!

Alors pour cette nouvelle émission, notre invité du jour lève le voile sur son parcours de vie et nous confie son attachement au Portugal et ses vins, pour le Piémont, extraordinaire lui aussi, on y parle cuisine, sommellerie, mixologie même, sans oublier l’incontournable dégustation à l’aveugle, un exercice cher à son cœur, car de toute évidence, le vin est un jeu 🃏 !

Un conseil ? Osez pousser la porte du numéro 29 de la rue Buhan (Bordeaux) 😉🥂 !

🍇🌍Retrouvez tous les vignerons cités dans l'émission ici :

FRANCE :

Dom. Comte Georges de Vogüé, Dom. de la Romanée Conti, Dom. Henri et Gilles Buisson, Dom. du Prieuré Saint-Christophe, Pétrus

VINS DU MONDE :

Giulia Negri (Piémont), Birichino (Californie), Quinta do Carmo (Alentejo)

🔮Blind Tasting : Birichino - Bechthold Vineyard Cinsault 2022

🧞‍♂️Bouteille rêvée : Dom. du Prieuré Saint-Christophe 2014 (Michel Grisard)

🎶Vinyle de Tim : Jimmy Cliff "I can see clearly now"

🍽️🍷 Les bonnes adresses de Tim :

Vantre | Le Sobre | Raisins & Copains

🎯 La passe décisive de Tim :

Frédérick Buisson - Dom. Henri et Gilles Buisson

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