Dix tonnes de foie pour trente milligrammes — l'acide alpha-lipoïque

Épisode de Herba Barona, le podcast par Herba Barona, dirigée par Alexandre Félici · 6 septembre 2026 · 3 min

En 1951, il a fallu traiter dix tonnes de foie de bœuf pour isoler trente milligrammes de cette molécule. L'acide alpha-lipoïque est un rouage de nos centrales énergétiques — et un antioxydant « amphibie », soluble dans l'eau comme dans les graisses, capable de recharger la vitamine C et le glutathion. Portrait d'un tout-terrain méconnu.

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À propos du podcast

Le podcast d'Herba Barona, boutique de compléments alimentaires à Paris depuis 2006. Une émission animée par Alexandre Félici, qui dirige la boutique. Chaque épisode raconte l'histoire d'un produit qu'on connaît mal — magnésium, collagène, oméga 3, créatine, bouillon d'os, shilajit… — comme on…

Herba Barona, le podcast

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