Le collagène a été inventé dans une marmite — le bouillon d'os

Épisode de Herba Barona, le podcast par Herba Barona, dirigée par Alexandre Félici · 27 août 2026 · 4 min

Il y a un produit dans notre boutique qui demande vingt heures de cuisson. Pas vingt minutes : vingt heures. Dans cet épisode, on remonte à la marmite du dimanche de nos arrière-grands-parents pour raconter le bouillon d'os — le tout premier « collagène » de l'histoire. Pourquoi 20 heures de cuisson changent tout, ce que contient vraiment le concentré bio Jarmino (os de bœuf bio, eau, sel — et 37 g de collagène pour 100 g), et comment on l'utilise : en tasse le matin, ou en cuisine à la place des cubes industriels.

Herba Barona, boutique de compléments alimentaires à Paris depuis 2006.

Notre boutique en ligne : https://www.paris-herbabarona.com

Le rayon bouillon d'os : https://www.paris-herbabarona.com/bouillon-d-os-paris/

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À propos du podcast

Le podcast d'Herba Barona, boutique de compléments alimentaires à Paris depuis 2006. Une émission animée par Alexandre Félici, qui dirige la boutique. Chaque épisode raconte l'histoire d'un produit qu'on connaît mal — magnésium, collagène, oméga 3, créatine, bouillon d'os, shilajit… — comme on…

Herba Barona, le podcast

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