#4 - Choukran : Restaurateur & gestionnaire : même combat
Épisode de La Coupure par Ludwig Jamet · 4 avril 2024 · 1 h 04 min
« En France, il y a 3000 restaurants marocains mais il n’existe encore aucune marque forte»
C’est la raison principale qui a poussé Otto, Abdel et Guillaume à lancé la marque Choukran Club.
Dans ce podcast, Otto revient sur leur aventure avec des conseils précieux sur la partie gestion et finance d’un restaurant :
- Comment rend-on un restaurant scalable ?
- Quels KPI doit-on suivre quotidiennement ?
- L’importance d’un branding et d’une DA forte
- Levée des fonds pour un restaurant, quel impact ?
Et comme dirait Otto, n’oubliez pas que la chose la plus importante : ne confondez pas la trésorerie et l’exploitation.
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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À propos du podcast
La Coupure est un podcast qui donne la parole aux entrepreneurs de la restauration, des artisans passionnés qui réinventent l’expérience culinaire au quotidien. Chaque épisode vous plonge dans leurs parcours uniques, leurs réussites, mais aussi les défis qu’ils affrontent pour faire vivre leurs…
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