[EXTRAIT] De la Bretagne à Meilleur Fromager du Monde 2023 : le parcours et les conseils de Vincent Philippe (#27)

Épisode de Lait'Change : Du lait au fromage et bien plus encore par Romain LE GAL, MOF (Meilleur Ouvrier de France) - France Frais · 17 mai 2026 · 25 min

Depuis le Mondial du Fromage de Tours, Lait’Change reçoit Vincent Philippe, champion du monde crémier-fromager, pour un échange passionnant autour de son parcours, des concours comme les MOF et la Coupe de France, et de son métier entre affinage, transmission et exigence. Un épisode immersif au cœur de la gastronomie française et de l’univers du fromage, idéal pour les passionnés comme les professionnels.

Lait’Change, le podcast qui vous emmène à la rencontre de celles et ceux qui font vivre la filière laitière et fromagère française.

Animé par Romain Le Gal, Meilleur Ouvrier de France Fromager 2023, chaque épisode vous plonge dans les coulisses du lait et du fromage : producteurs, fromagers, affineurs, coopératives…

Découvrez les savoir-faire, les terroirs et les enjeux de l'agriculture sur le plan économiques et environnementales.

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À propos du podcast

Le podcast qui explore le monde du fromage et la filière laitière, de la ferme à l’assiette. Animé par Romain Le Gal, Meilleur Ouvrier de France Fromager 2023, Lait’Change vous plonge dans les coulisses de la filière laitière française et peut-être du monde entier ! À travers des rencontres…

Lait'Change : Du lait au fromage et bien plus encore

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