LES CHEFS SE METTENT A TABLE : Andres Ramirez, la fusion nippo-colombienne
Épisode de Les chefs se mettent à table. par olivier bertino · 24 avril 2026 · 1 h 42 min
🎙 Bienvenue dans Les Chefs se mettent à table, l’émission où les grandes toques de la gastronomie nous ouvrent leur cœur et leurs cuisines.
Aujourd’hui, nous sommes à Paris - entre Bastille et Oberkampf - chez Shuzo - Tropical Izakaya, pour rencontrer un chef à l’univers singulier, précis, inspiré, à la croisée des cultures : Andres Ramirez.
Un chef qui revendique une cuisine de sens, de produit, de geste, et d’identité - aux influences nippo-colombiennes. 🇨🇴 🇯🇵
Andres, merci de nous recevoir chez toi !
Bienvenue dans ce nouvel épisode Les Chefs se mettent à table ! 🍽️
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