Lionel Berger - Artisan Tonnelier
Épisode de Les escapades de la sommelière en baskets par Cobalt Production · 12 février 2024 · 34 min
Il est le dernier tonnelier du Haut Rhin et fait son métier avec passion et dévouement au service des vignerons.
Découvrez comment il réalise et monte ces fûts, mais aussi comment la chauffe et l'origine du chêne peuvent influer sur l'élevage du vin.
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À propos du podcast
Suivez les escapades de la sommelière Clotilde Mengin (alias la Sommelière en Baskets) à travers l'univers de la sommellerie. Du vin et des vignes bien-sûr mais aussi des brasseurs, des distillateurs, des artistes et tout ce qui met du bonheur à boire sur une table de restaurant! Accompagnée de…
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