L'Esprit du ventre, le sel : une addition salée ? - Épisode 12, table-ronde
Épisode de Les podcasts de la Ruche par La Ruche qui dit Oui ! · 22 juin 2022 · 30 min
Si aujourd'hui le sel est à la portée de tous et ne vaut plus grand chose, nous allons voir qu'il a été à l'origine de guerres et de conquêtes, qu'il a façonné nos routes et nos échanges commerciaux. Enjeu politique et économique, l'or blanc a longtemps été la cause de grandes pauvretés et le facteur de grandes richesses.
Après cette table-ronde, vous ne regarderez plus votre salière de la même manière.
Pour en discuter, deux femmes spécialistes et passionnées de l'histoire du sel :
Frédérique Jourdaa, journaliste et romancière, auteure de la route du sel chez Ouest France.
Micheline Huvet-Martinet, professeure agregée et docteure en histoire, auteure d'une thèse sur la gabelle et la contre-bande du sel.
Bonne écoute !
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À propos du podcast
Plongez dans des récits qui font sourire vos papilles, gargouiller vos cerveaux et cogiter vos estomacs. Curieux gourmands, vous allez être servis avec nos deux séries audio originales ! Pain, fromage, miel, vin, viande, sel… “ L’esprit du ventre” vous embarque en reportage puis vous invite à…
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