Anne-Sophie Vincent - Dans les coulisses du restaurant Le Clos des Sens ***

Épisode de Please, Do Not Disturb par Nina Mermier · 15 février 2026 · 38 min

Entrez dans les coulisses du restaurant gastronomique Le Clos des Sens !

Dans ce nouvel épisode, j’ai le plaisir d’accueillir Anne-Sophie Vincent, co-directrice de cette adresse triplement étoilée. Ensemble, nous revenons sur son parcours, la vision qui guide le Clos des Sens, et l’identité du restaurant : une cuisine durable, végétale et locale, avec un sourcing des produits dans un rayon de 100 km à vol d’oiseau.

Un échange autour de l’exigence, du collectif et de l’engagement qui façonnent le quotidien de l’établissement.

Profitez de 10€ offerts sur votre première réservation Staycation avec le code ninam5779.

Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à me partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à [email protected].

Site web du restaurant : https://closdessens.com

Instagram du podcast : https://www.instagram.com/podcast_donotdisturb/

Merci pour votre écoute 🛎️✨

À très vite !

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À propos du podcast

Vous êtes-vous déjà demandé ce qui se cache derrière les portes majestueuses des palaces et adresses mythiques ? Si tel est le cas, ne cherchez pas plus loin. Le podcast "Please, Do Not Disturb" vous invite à découvrir les récits inspirants, les parcours exceptionnels et les réflexions profondes…

Please, Do Not Disturb

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