Révolution F&B
par Nicolas Lezy · Culture
Révolution F&B : le podcast qui explore l’avenir de l’hôtellerie-restauration tout en respectant ses traditions.
Passionné(e) par le Food & Beverage ou professionnel(le) du secteur ?
Découvre des tendances comme l'évolution de nos traditions, le travail des vignerons qui se réinventent, la cuisine végétarienne, les boissons no-low, et des clés pour le management et la transmission du savoir-faire.
À travers interviews inspirantes et épisodes solos, trouve des idées concrètes pour innover et relever les défis d’un secteur en pleine transformation.
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Où écouter « Révolution F&B » ?
Épisodes
- Episode 5 - Achille Miklitarian - Archipel
9 décembre 2025 · 29 min
Dans cet épisode captivant de "Révolution F&B", j'accueille Achille Miklitarian, co-fondateur d'Archipel, une marque innovante de kombucha. Achille partage son parcours… - Episode 4 - Philippe Hurtaux-Blaise - Brasserie Bouillant
21 août 2025 · 60 min
🎙 Invité : Philippe Hurtaux-Blaise🎧 Hôte : Nicolas Lezy Podcast : Révolution F&B ⏱️ Durée estimée : ~ 1h Dans cet épisode, je reçois Philippe Hurtaux-Blaise, fondateur de la… - Episode 3 - Franck Thomas - MOF Sommelier, créateur de Franck Thomas Formation
4 août 2025 · 21 min
Épisode #3 : Le sommelier de demain — entre tradition, intuition et révolution 🎙️Quand le vin devient langage, émotion, et transmission. Dans cet épisode de Révolution F&B, je… - Episode 2 - Sophie Pleignet - Evexia Conciergerie, conciergerie d'entreprise
16 juin 2025 · 54 min
🎧 Épisode #2 - Sophie Pleignet, CEO Evexia conciergerie - Simplifier le quotidien pour transformer le travail Et si améliorer la fidélité de ses équipes ne passait pas (que) par… - Episode 1 - Laura Chetail, créatrice de Koko Kombucha
30 mai 2025 · 45 min
🎧 Épisode #1 — Laura Chetail (Koko Kombucha) : Créer, résister, et faire pétiller le monde du F&B. Et si entreprendre dans le monde des boissons sans alcool, c’était plus qu’un… - Saison 1 - Epilogue
8 mai 2025 · 5 min
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- Head Of Design – Paul MENANT
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Questions fréquentes
De quoi parle le podcast « Révolution F&B » ?
Révolution F&B : le podcast qui explore l’avenir de l’hôtellerie-restauration tout en respectant ses traditions. Passionné(e) par le Food & Beverage ou professionnel(le) du secteur ? Découvre des tendances comme l'évolution de nos traditions, le travail des vignerons qui se réinventent, la cuisine végétarienne, les boissons no-low, et des clés pour le management et la transmission du savoir-faire. À travers interviews inspirantes et épisodes solos, trouve des idées concrètes pour…
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Combien d'épisodes compte « Révolution F&B » ?
6 épisodes sont actuellement disponibles.
Quand est sorti le dernier épisode de « Révolution F&B » ?
Le dernier épisode « Episode 5 - Achille Miklitarian - Archipel » est sorti le 9 décembre 2025.
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