Episode 5 - Achille Miklitarian - Archipel

Épisode de Révolution F&B par Nicolas Lezy · 9 décembre 2025 · 29 min

Dans cet épisode captivant de "Révolution F&B", j'accueille Achille Miklitarian, co-fondateur d'Archipel, une marque innovante de kombucha.

Achille partage son parcours entrepreneurial, de ses études à HEC à la création d'une entreprise centrée sur la fermentation et le savoir-faire artisanal.

Découvrez comment Archipel se distingue par son approche unique de la polyfermentation et son engagement envers le sourcing local et biologique. L'épisode explore également les défis de l'industrie des boissons sans alcool et l'importance de l'éducation et du partage de connaissances.

Rejoignez-nous pour une conversation inspirante sur l'innovation, la patience et l'intuition dans le monde de l'entrepreneuriat.

🌐 Site : archipelkombucha.com

📸 Insta : @archipel.kombucha

📖 Humus de Gaspard Koenig

📍 2 Imp. des Charrieres, 21800 Quetigny

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— Nicolas Lezy, créateur du podcast Révolution F&B

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À propos du podcast

Révolution F&B : le podcast qui explore l’avenir de l’hôtellerie-restauration tout en respectant ses traditions. Passionné(e) par le Food & Beverage ou professionnel(le) du secteur ? Découvre des tendances comme l'évolution de nos traditions, le travail des vignerons qui se réinventent, la…

Révolution F&B

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