Episode 1 - Laura Chetail, créatrice de Koko Kombucha

Épisode de Révolution F&B par Nicolas Lezy · 30 mai 2025 · 45 min

🎧 Épisode #1 — Laura Chetail (Koko Kombucha) : Créer, résister, et faire pétiller le monde du F&B.

Et si entreprendre dans le monde des boissons sans alcool, c’était plus qu’un business… c’était un engagement ?

Dans cet épisode de Révolution F&B, je reçois Laura Chetail, fondatrice de Koko Kombucha, une marque artisanale devenue référence dans l’univers des boissons fermentées naturelles, élégantes et 100 % sans alcool.

On a parlé de beaucoup de choses :

• de stratégie, de tempo, de rythme d’entrepreneuse

• de convictions fortes sur la santé, la transparence et l’éthique

• de surf, de yoga, de voyages et de reconnection à soi

• mais aussi de production à grande échelle, de branding, de positionnement, et de ce que ça veut dire de porter une vision forte dans un secteur en plein boom.

Laura partage sans filtre les hauts, les bas, les pivots, ses collaborations avec des partenaires engagés, et son envie de faire bouger les lignes, en douceur mais avec détermination.

Le tout dans un mode Chill & Sunset à la page 😎

👉 On a aussi évoqué ce super livre :

📘 10 times is easier than 2 times de Dan Sullivan et Dr. Benjamin Hardy

📦 Le découvrir 👉 sur Amazon

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🔗 Ressources et liens mentionnés :

🌐 Site officiel de Koko Kombucha :

koko-kombucha.com

🎯 Coaching individuel avec Laura :

laurachetail.com/coaching

🚀 Food Business 2.0 (formations, workshops, événements) :

foodbusiness.fr

📸 Instagram :

• @laura.chetail

• @koko.kombucha

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🧠 Mention spéciale :

Un big up à Turboscribe.ai pour la transcription automatique de l’épisode – franchement bluffant et super pratique jusqu'à 30 minutes, et 3 transcriptions par jour GRATUITES ! 🔥

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🎙️ On parle aussi de Benoît d’Onofrio, aka @le_sobrelier, créateur de boissons sans alcool pensées comme des grands vins — une autre voie à explorer pour élargir le champ des possibles dans le F&B.

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🎧 Bonne écoute, et si l’épisode vous a plu, pensez à le partager, à vous abonner, et à laisser un petit avis 🙏

Ensemble, on fait bouger les lignes du F&B.*

Mon nouveau compte Instagram @revolution.fnb

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À propos du podcast

Révolution F&B : le podcast qui explore l’avenir de l’hôtellerie-restauration tout en respectant ses traditions. Passionné(e) par le Food & Beverage ou professionnel(le) du secteur ? Découvre des tendances comme l'évolution de nos traditions, le travail des vignerons qui se réinventent, la…

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