01 La fin de la cuisine traditionnelle - Un miroir de nos nouvelles habitudes alimentaires et sociales
Épisode de STATE OF FOOD : Le podcast d'Agriculture Stratégies par Sandrine DOPPLER - Bernard ADER - Pierre RAFFARD - Jérémy DENIEULLE · 14 janvier 2025 · 5 min
Bienvenue dans ce premier épisode de State of
Food, animé par Sandrine DOPPLER, consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation.
Ensemble, aujourd'hui, explorons comment nos
habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie.
Au programme :
La possible disparition des cuisines traditionnelles d’ici 2030
L’essor des plats livrés et des services de restauration à domicile
Les « cuisines communautaires » : une alternative pour préserver la convivialité et nos traditions culinaires
Comment ces nouveaux espaces renforcent les liens sociaux et favorisent le partage
Vous voulez connaître les habitudes alimentaires
de demain ?
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À propos du podcast
Porté par Agriculture Stratégies, State of Food est un podcast qui décrypte les grandes mutations agricoles et alimentaires à travers le regard de celles et ceux qui produisent, recherchent, innovent, entreprennent et décident. Dans un contexte où les questions de souveraineté, de transition…
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