Filières alimentaires : la bataille du partage de la valeur

Épisode de STATE OF FOOD : Le podcast d'Agriculture Stratégies par Sandrine DOPPLER - Bernard ADER - Pierre RAFFARD - Jérémy DENIEULLE · 13 octobre 2026 · 1 h 02 min

Pourquoi un produit alimentaire peut-il coûter cher sans bien rémunérer l’agriculteur qui l’a produit ? Avec Olivier Mevel, économiste des chaînes de valeur alimentaires, nous remontons du prix affiché en magasin jusqu’aux rapports de force entre producteurs, industriels et grande distribution.

Partage de la valeur, centrales d’achat, guerre des prix, transition écologique et choix des consommateurs : cet épisode de STATE OF FOOD interroge ce que notre ticket de caisse révèle du système alimentaire français et de son avenir.

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À propos du podcast

Porté par Agriculture Stratégies, State of Food est un podcast qui décrypte les grandes mutations agricoles et alimentaires à travers le regard de celles et ceux qui produisent, recherchent, innovent, entreprennent et décident. Dans un contexte où les questions de souveraineté, de transition…

STATE OF FOOD : Le podcast d'Agriculture Stratégies

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