INVITE SPECIAL - JEAN-POULAIN - PARTIE 1

Épisode de State of Food - Podcast par Sandrine DOPPLER · 1 juillet 2025 · 42 min

Épisode spécial – Jean-Pierre Poulain : comprendre lesenjeux cachés de notre alimentationDans cet épisode inédit du podcast State of Food,Sandrine Doppler reçoit Jean-Pierre Poulain, sociologue del’alimentation, professeur émérite à l’Université de Toulouse et auteur de Sociologiede l’alimentation.🔍 Au programme :

Comment évoluent vraiment nos comportements alimentaires ?

L'alimentation est-elle devenue un outil de gouvernance sanitaire ?

Hybridation culturelle, mondialisation et soft power culinaire.

Startups food, innovations de rupture (insectes, fermentation, cellulaire) : quels futurs comestibles ?

L’industrie agroalimentaire face aux enjeux géopolitiques et à la guerre informationnelle.

🎤 Une conversation lucideet percutante pour décrypter les transformations invisibles de nos assiettes,entre normes sociales, identités culturelles et stratégies d’influence.🍽 À écouter si vousvous demandez :

Pourquoi “bien manger” est devenu un marqueur social.

Ce que révèle la mondialisation culinaire sur notre époque.

Comment reprendre la main sur notre souveraineté alimentaire.

🔗 Abonnez-vous pourexplorer chaque mois les coulisses géoéconomiques du goût et les logiquesstratégiques qui façonnent l’alimentation de demain.#PodcastFood #SociologieAlimentaire #JeanPierrePoulain#ProspectiveAlimentaire #StratégieAgro #IntelligenceÉconomique#SoftPowerCulinaire #GéopolitiqueDuGoût

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À propos du podcast

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