35. Quel mental pour devenir vigneron... en Bretagne ? (Laurent Houzé, domaine des Terres-Neuvas)

Épisode de Toqué·es, le podcast qui écoute tous ceux qui nous nourrissent par Bérangère Chanel · 14 mai 2026 · 54 min

Au cours de ces 20 ans de journalisme et d'interviews auprès de vignerons, j'ai retenu une chose essentielle : la vigne exige un engagement total. Un véritable don de soi. Alors, quel état d’esprit et quel mental faut-il avoir quand tout est à construire ? Quand on décide, après une reconversion, de créer un vignoble en partant de zéro, qui plus est dans une région que l’on associe encore davantage au cidre qu’au vin ?

Dans cet épisode, je pars à la rencontre de Laurent Houzé, fondateur du Domaine des Terre-Neuvas, à Erquy, dans les Côtes-d’Armor. À plus de 40 ans, il a choisi de renouer avec ses racines bretonnes et de relever un pari audacieux : planter de la vigne en Bretagne et produire un vin bio local. Son premier millésime vient tout juste d’être mis en bouteille. Une aventure entrepreneuriale et humaine qui raconte aussi l’émergence d’une nouvelle viticulture bretonne.

Au fil de cette conversation, Laurent Houzé partage :

sa reconversion vers le métier de vigneron,

les défis de la création d’un domaine viticole en Bretagne,

les doutes et les risques d’un tel projet,

le mental nécessaire pour entreprendre à contre-courant,

et cette conviction profonde : rien n’est joué tant qu’on n’a rien tenté.

Un épisode sur le vin, l’audace, la résilience et la capacité à croire en une vision que beaucoup jugeaient improbable.

⭐⭐⭐⭐ Bienvenue dans Toqué·es, le podcast qui écoute tous ceux qui nous nourrissent : chefs, boulangers, vignerons, agriculteurs, brasseurs, apiculteurs, cavistes, chocolatiers... Toutes ces femmes et ces hommes ont une force mentale ; des héros invisibles qui sont des champions à leur manière. Je suis Bérangère Chanel et je vous présente tous les mois des chefs et des artisans qui ont un mental d'athlète. On épluche leurs ressources psychologiques, leur dépassement de soi, leur fatigue, leurs doutes, leur stress afin de saisir les secrets de leur mental.

Ce podcast est fait pour vous si vous aimez : découvrir ce qui lie passion et métier dans l'agriculture (en bio souvent) et la gastronomie (restaurant etc...) | écouter les histoires de héros invisibles et comprendre leur force mentale | cerner leurs doutes et découvrir comment ils repoussent les limites | connaître les secrets du mental et mieux percer l'envie de la gagne | en apprendre sur le mental, le développement personnel ou coach mental, le burn out |

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