Ce que cache vraiment votre pot de miel (Rémi Martin)

Épisode de Toqué·es, le podcast qui écoute tous ceux qui nous nourrissent par Bérangère Chanel · 5 août 2026 · 9 min

Le miel n’est pas un produit fabriqué : il est le résultat d’un processus naturel impressionnant. Plus de 2 millions de fleurs sont nécessaires pour produire un seul pot.

Derrière la fierté et la reconnaissance que certains apiculteurs comme Rémi Martin peuvent obtenir, il y a la fragilité d'un métier pourtant essentiel. Les aléas climatiques, les pertes de ruchers, les colonies qui disparaissent… des moments qui peuvent être vécus comme un véritable effondrement pour les apiculteurs, parfois jusqu’aux larmes. En une saison, tout peut basculer. La passion côtoie en permanence l’incertitude, et chaque récolte est une prise de risque. A la tête de la petite entreprise familiale Abeilles et Miel, avec son frère Nicolas, Rémi Martin confie dans cet extrait le quotidien d’une activité continue : récolter, extraire, mettre en pot, étiqueter, valoriser… et toujours raconter une histoire entre les fleurs, les abeilles et ceux qui consomment le miel.

🐝 Un témoignage qui casse les clichés sur le métier d'apiculteur et rappelle qu'avant d'être un produit de terroir, le miel est le fruit d'un travail exigeant, d'une endurance physique quotidienne et d'une passion qui ne faiblit pas malgré les difficultés.

⭐⭐⭐⭐ Bienvenue dans Toqué·es, le podcast qui écoute tous ceux qui nous nourrissent : chefs, boulangers, vignerons, agriculteurs, brasseurs, apiculteurs, cavistes, chocolatiers... Toutes ces femmes et ces hommes ont une force mentale ; des héros invisibles qui sont des champions à leur manière. Je suis Bérangère Chanel et je vous présente tous les mois des portraits de chefs et d'artisans. Leurs récits de vie et leurs témoignages prouvent qu'ils ont un mental d'athlète. On épluche leurs ressources psychologiques, leur dépassement de soi, leur fatigue, leurs doutes, leur stress afin de saisir les secrets de leur mental.

Ce podcast est fait pour vous si vous aimez : découvrir ce qui lie passion et métier dans les métiers de bouche, l'agriculture (en bio souvent) et la gastronomie (restaurant etc...) | écouter les histoires de héros invisibles et comprendre leur force mentale | découvrir des récits humains dans l'univers de la food | cerner leurs doutes et découvrir comment ils repoussent les limites | connaître les secrets du mental et mieux percer l'envie de la gagne | en apprendre sur le mental, le développement personnel | le burn out |

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Bienvenue dans Toqué·es, le podcast qui écoute tous ceux qui nous nourrissent : chefs, boulangers, vignerons, agriculteurs, brasseurs, apiculteurs, cavistes, chocolatiers... Sans eux, il n'y aurait rien dans l'assiette, rien dans le verre. Mais, ce n'est pas leur unique point commun : toutes ces…

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