Pourquoi être apiculteur, ce n'est pas ce que vous croyez ! (Rémi Martin)

Épisode de Toqué·es, le podcast qui écoute tous ceux qui nous nourrissent par Bérangère Chanel · 29 juillet 2026 · 5 min

On imagine souvent l'apiculteur observant tranquillement ses abeilles. La réalité, c'est des hausses de plus de 20 kilos à porter, des heures de route et une combinaison où l'on finit trempé de sueur. Derrière chaque pot de miel se cache un travail de force que peu de consommateurs soupçonnent. Dans cet extrait, Rémi Martin, un apiculteur en Seine-et-Marne, lève le voile sur les coulisses de l'apiculture professionnelle. Avec son frère Nicolas, il s'occupe de plus de 200 ruches réparties entre l'Île-de-France, l'Eure-et-Loir et le Gard. Au rythme des floraisons, ils transhument leurs colonies dans toute la France : dans le Forez pour le miel de sapin, en Ardèche pour le miel de châtaignier ou encore dans les Alpes-de-Haute-Provence pour le miel de lavande.

Chaque déplacement est une véritable épreuve physique. Après parfois huit heures de route, il faut encore installer les ruches, préparer les emplacements, soulever les hausses pleines de miel — qui peuvent peser plus de 20 kilos chacune —, puis les charger, les décharger, les transporter jusqu'à la miellerie, les manipuler à nouveau pour l'extraction, avant la mise en pot. Lors d'une récolte exceptionnelle, Rémi et son frère ont ainsi extrait une tonne de miel de sapin... entièrement manipulée à la force des bras. Le tout sous une combinaison indispensable pour se protéger des piqûres, mais qui devient vite une véritable étuve dès que les températures grimpent.

🐝 Un témoignage qui casse les clichés sur le métier d'apiculteur et rappelle qu'avant d'être un produit de terroir, le miel est le fruit d'un travail exigeant, d'une endurance physique quotidienne et d'une passion qui ne faiblit pas malgré les difficultés.

⭐⭐⭐⭐ Bienvenue dans Toqué·es, le podcast qui écoute tous ceux qui nous nourrissent : chefs, boulangers, vignerons, agriculteurs, brasseurs, apiculteurs, cavistes, chocolatiers... Toutes ces femmes et ces hommes ont une force mentale ; des héros invisibles qui sont des champions à leur manière. Je suis Bérangère Chanel et je vous présente tous les mois des portraits de chefs et d'artisans. Leurs récits de vie et leurs témoignages prouvent qu'ils ont un mental d'athlète. On épluche leurs ressources psychologiques, leur dépassement de soi, leur fatigue, leurs doutes, leur stress afin de saisir les secrets de leur mental.

Ce podcast est fait pour vous si vous aimez : découvrir ce qui lie passion et métier dans les métiers de bouche, l'agriculture (en bio souvent) et la gastronomie (restaurant etc...) | écouter les histoires de héros invisibles et comprendre leur force mentale | découvrir des récits humains dans l'univers de la food | cerner leurs doutes et découvrir comment ils repoussent les limites | connaître les secrets du mental et mieux percer l'envie de la gagne | en apprendre sur le mental, le développement personnel | le burn out |

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Bienvenue dans Toqué·es, le podcast qui écoute tous ceux qui nous nourrissent : chefs, boulangers, vignerons, agriculteurs, brasseurs, apiculteurs, cavistes, chocolatiers... Sans eux, il n'y aurait rien dans l'assiette, rien dans le verre. Mais, ce n'est pas leur unique point commun : toutes ces…

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