Florent de Oliveira ou le mental d'un brasseur aussi engagé que passionné | #7

Épisode de Toqué·es, le podcast qui écoute tous ceux qui nous nourrissent par Bérangère Chanel · 31 janvier 2025 · 33 min

A quoi ressemble le mental d’un brasseur qui a décidé de mettre sa vie professionnelle en phase avec ses convictions ? Aujourd’hui, on prend le train. Direction : Arles. Et plus précisément la Camargue ! Un endroit cher à mon coeur où j’y ai rencontré un vrai challenger. Florent de Oliveira est le créateur de la brasserie artisanale arlésienne. La BAA pour ceux qui connaissent. Imaginez ! Avant, Florent travaillait dans la pétrochimie. Mais il s’est reconverti pour devenir brasseur dans une région davantage acquise à la cause du PAC citron, du rosé et du pastis bien plus que du houblon. Bref, le défi est immense et il est audacieux. Mais Florent est quelqu’un de tenace ! Il a démarré en faisant tout lui-même, y compris le brassage à la main. Son secret ? être un artisan aussi passionné que passionnant. Et qui sait prendre du recul, reconnaître que c’est pas tous les jours facile, mais que demain, ce sera toujours mieux qu’hier.

Bienvenue dans Toqué.es, le podcast qui écoute tous ceux qui nous nourrissent : chefs, boulangers, vignerons, agriculteurs, brasseurs... Tout comme les sportifs, eux aussi ont du mental. Parce qu'ils vivent un quotidien ponctué de doutes, de fins de mois difficiles, d'horaires à rallonge ou de coupures entre deux services, freiné par la fatigue, et parfois même marqué par les violences physiques et/ou morales. Et pourtant, aucun ne baisse les bras. Pourquoi poursuivent-ils dans cette voie professionnelle ? La passion est-elle vraiment l’unique moteur (raison) pour repousser leurs limites, et aller toujours plus loin ? Je suis Bérangère Chanel et je vous présente tous les mois des femmes et des hommes qui abordent un quotidien pas comme les autres. Ensemble, on décortique ce qui rend leur vie professionnelle compliquée, en abordant les spécificités de chaque métier, et on les met en regard avec les ressources psychologiques qui permettent à chacun d'aller plus loin. ⏰ RDV tous les 15 du mois gratuitement sur toutes les plateformes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer, Amazon Music... ➡️ Rejoignez la communauté de Toqué.es le Podcast sur : > Instagram > TikTok > Facebook > Youtube ➡️ N'hésitez pas à donner un maximum d'étoiles ⭐ pour nous aider à rendre mieux visible notre projet ➡️ Abonnez-vous pour ne manquer aucun épisode. Toqué.es ! est un podcast conçu et produit par Bérangère Chanel / Générique & identité musicale : Maxime Fornareso, Mx Sound / Réalisation : Bérangère Chanel

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Bienvenue dans Toqué·es, le podcast qui écoute tous ceux qui nous nourrissent : chefs, boulangers, vignerons, agriculteurs, brasseurs, apiculteurs, cavistes, chocolatiers... Sans eux, il n'y aurait rien dans l'assiette, rien dans le verre. Mais, ce n'est pas leur unique point commun : toutes ces…

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