Olivier Chaput : le mental d'un chef qui a tout quitté pour s'engager dans l'éducation alimentaire | #11 [SPECIAL PODCASTHON 2025]
Épisode de Toqué·es, le podcast qui écoute tous ceux qui nous nourrissent par Bérangère Chanel · 21 mars 2025 · 51 min
A quoi ressemble le mental d’un chef qui a fait de l’éducation alimentaire des enfants le combat d’une vie ? Aujourd’hui, notre champion s’appelle Olivier Chaput. C’est le chef des enfants ! A l’occasion du Podcasthon 2025, j’ai voulu le rencontrer pour qu’il me parle de son association Les Enfants Cuisinent. Je tenais à rappeler ici que bien manger, ça s’apprend ! Mais, je voulais comprendre aussi les raisons d’un tel dévouement. Olivier Chaput a volontairement tourné la page de la restauration classique. Depuis près de 15 ans, le chef met toute son énergie pour organiser des ateliers de cuisine dans les écoles. Olivier, vous allez l’entendre, est un boxeur ! Un puncheur qui a pris de nombreux coups dans la vie, mais qui a su donner un uppercut au destin. Il n’hésite pas à raconter son histoire personnelle, son enfance difficile, celle d’un père violent, d’une école qui accable plus qu’elle n’enseigne, pour transformer l’indicible en leçon de vie.
Bienvenue dans Toqué.es, le podcast qui écoute tous ceux qui nous nourrissent : chefs, boulangers, vignerons, agriculteurs, brasseurs, apiculteurs, cavistes... Tout comme les sportifs, eux aussi ont du mental. Parce qu'ils vivent un quotidien ponctué de doutes, de fins de mois difficiles, d'horaires à rallonge ou de coupures entre deux services, freiné par la fatigue, et parfois même marqué par les violences physiques et/ou morales. Et pourtant, aucun ne baisse les bras. Pourquoi poursuivent-ils dans cette voie professionnelle ? La passion est-elle vraiment l’unique moteur (raison) pour repousser leurs limites, et aller toujours plus loin ? Je suis Bérangère Chanel et je vous présente tous les mois des femmes et des hommes qui abordent un quotidien pas comme les autres. Ensemble, on décortique ce qui rend leur vie professionnelle compliquée, en abordant les spécificités de chaque métier, et on les met en regard avec les ressources psychologiques qui permettent à chacun d'aller plus loin. ⏰ RDV tous les 15 du mois gratuitement sur toutes les plateformes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer, Amazon Music...
➡️ Rejoignez la communauté de Toqué.es le Podcast sur : > Instagram > TikTok > Facebook > Youtube ➡️ N'hésitez pas à donner un maximum d'étoiles ⭐ pour nous aider à rendre mieux visible notre projet. ➡️ Abonnez-vous pour ne manquer aucun épisode ⭐ Toqué.es ! est un podcast conçu et produit par Bérangère Chanel / Générique, musiques et identité sonore : Maxime Fornareso, Mx Sound / Réalisation : Bérangère Chanel /
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Autres épisodes de « Toqué·es, le podcast qui écoute tous ceux qui nous nourrissent »
- "Je me suis dit que c'était mort au début, je ne le ferai pas ! " - Pourquoi devenir pêcheur-plongeur (Pierre Vogel - Welga) 21 octobre 2026
- 38. Le mental d'un pêcheur qui a choisi la plongée comme méthode de travail (Pierre Vogel - Welga) 14 octobre 2026
- HORS-PISTE - "Je ne me rémunère pas en ce moment" (Sylvain Destrieux, vigneron au Clos de la Molénie) 7 octobre 2026
- "J'avais peur de ne plus avoir de liberté" : pourquoi hériter d'un domaine viticole n'est pas si simple (Pierre Vapillon) 30 septembre 2026
- "On peut y laisser sa vie" : ce que l'on ne dit jamais des dangers du métier de vigneron (Pierre Vapillon) 23 septembre 2026
- 37. Quel mental quand on devient vigneron à moins de 30 ans ? (Pierre Vapillon) 14 septembre 2026
- 7h à genoux, le dos courbé, les mains dans l'eau : pourquoi la cressiculture en France disparaît (Roch Simian) 26 août 2026
- Les cressiculteurs français ont besoin de vous cet été ! Voici pourquoi... (Roch Simian) 19 août 2026
- Pourquoi notre façon de manger impacte la vie des paysans - Dans la tête d'un cressiculteur 14 août 2026
- Ce que cache vraiment votre pot de miel (Rémi Martin) 5 août 2026
- Pourquoi être apiculteur, ce n'est pas ce que vous croyez ! (Rémi Martin) 29 juillet 2026
- Voici ce que nous mangerons s'il n'y a plus d'abeilles (Rémi Martin) 22 juillet 2026
- Pourquoi notre assiette est en danger - Dans la tête d'un apiculteur face au changement climatique 14 juillet 2026
- Du glyphosate ? La réponse inattendue d'un paysan-boulanger, défenseur de l'agriculture régénérative (Stéphane Olivier) 1 juillet 2026
- Pourquoi un paysan regarde le prix d'un paquet de pâtes malgré un chiffre d'affaires de 450.000 euros (Stéphane Olivier) 24 juin 2026
À propos du podcast
Bienvenue dans Toqué·es, le podcast qui écoute tous ceux qui nous nourrissent : chefs, boulangers, vignerons, agriculteurs, brasseurs, apiculteurs, cavistes, chocolatiers... Sans eux, il n'y aurait rien dans l'assiette, rien dans le verre. Mais, ce n'est pas leur unique point commun : toutes ces…
Toqué·es, le podcast qui écoute tous ceux qui nous nourrissent
Épisodes similaires
- #00 — Épisode pilote : La version qui n'intéresse personne avec Emmanuelle Pierrot, en direct du Festival Transistor – Club de lecture avec Sujet clos
- Bulle - Le Vaurien et la Lune – Le Fond du Chaudron
- Les 15 meilleures marques de Parfum [part.1] – La Parfumerie
- Plaisirs Gourmands : 10/20/2026 18:00 – CIBL 101.5 FM : Plaisirs Gourmands
- Collections prêt-à-porter printemps-été 2027 : une mode affirmée, loin des stéréotypes – Mode
- 198. Organisation en formation déco : tous les conseils de notre success coach – Ta nouvelle vie de décoratrice
Tous les épisodes de Toqué·es, le podcast qui écoute tous ceux qui nous nourrissent · Plus de podcasts Culture