Matthias Giroud, l’homme derrière les bars les plus influents du monde dévoile sa méthode🍸🌍

Épisode de Zola Média, le podcast - Décrypter le succès des marques de boissons par Juliette Bory · 25 septembre 2025 · 1 h 10 min

Comment passer du comptoir à la marque mondiale ?

Matthias Giroud, mixologue de renom passé par les plus grands groupes (Groupe George V, Buddha Bar, Experimental…), a lancé en 2016 L’Alchimiste, un concept hybride entre bar expérientiel, laboratoire de R&D et marque de boissons. Dans cet épisode, il partage son approche résolument transversale, entre créativité produit, stratégie de marque et expansion internationale. Avec plus de 25 ans d’expérience, il a signé des cartes dans plus de 35 pays. Son credo : créer des expériences multisensorielles, jouer avec les formats et repenser l’offre cocktail comme un vecteur de différenciation, bien au-delà du bar.

Ce que vous apprendrez dans cet épisode :

➤ Comment un bar peut devenir un proof of concept pour une future marque

➤ Pourquoi la R&D culinaire et liquide est un levier puissant de storytelling

➤ Comment penser une offre boisson comme un outil d’activation marketing

➤ Pourquoi il faut dissocier création cocktail et stratégie de marque si l’on veut scaler

➤ Comment construire une marque qui existe en dehors de son lieu d’origine

➤ Pourquoi le lien entre packaging, storytelling et usage doit être repensé dès le départ

➤ Comment internationaliser une vision sans perdre sa cohérence créative Un épisode indispensable pour toute marque qui veut passer de l’artisanat à la plateforme, et faire de son offre boisson un levier de désirabilité, de récurrence et de rayonnement.

Écoutez l’épisode maintenant — et découvrez comment L’Alchimiste transforme l’expérience cocktail en stratégie de marque globale.

Si vous êtes producteur, négociant ou acteur du secteur des boissons, cet épisode vous donne les clés pour structurer votre stratégie et anticiper les évolutions du marché.

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À propos du podcast

Dans un marché en pleine mutation, la croissance est une mécanique des plus complexe qui ne peut être abordée seul. Elle appelle une réponse personnalisée et mobilise du temps et des compétences spécifiques. Je suis Juliette Bory, fondatrice de Zola Media et de l'Agence George, l'agence qui…

Zola Média, le podcast - Décrypter le succès des marques de boissons

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