Nicolas Julhès, Distillerie de Paris : Et si Paris devenait la capitale mondiale du spiritueux d’auteur ? 🍸

Épisode de Zola Média, le podcast - Décrypter le succès des marques de boissons par Juliette Bory · 28 août 2025 · 1 h 02 min

Dans cet épisode, Nicolas Julhès, fondateur de la Distillerie de Paris et consultant pour les plus grands groupes du secteur (LVMH, Pernod Ricard, Diageo…), partage une vision radicale : celle d’un spiritueux qui ne se contente pas d’être bien packagé, mais qui prend la parole, incarne une esthétique, assume un point de vue.

Dix ans après avoir créé la première distillerie légale dans Paris intra-muros, il revient sur un parcours de pionnier, un combat réglementaire de cinq ans, et une approche du marketing fondée sur la sincérité, la précision et la culture produit.

À travers son récit, c’est tout le modèle de création et de distribution des marques de spiritueux qui est interrogé :

Quelle place pour l’émotion, pour le récit, pour la responsabilité culturelle des producteurs ?

Comment construire une communauté solide avant même d’avoir un produit à vendre ?

Et pourquoi les spiritueux peinent encore à se hisser au rang d’objets culturels, à l’instar du vin ou du parfum ?

🎯 Ce que vous apprendrez dans cet épisode :

Comment transformer un produit artisanal en prise de parole stratégique

Pourquoi votre positionnement doit précéder votre gamme

Comment ancrer votre marque localement tout en pensant globalement

Pourquoi l’expérimentation peut (et doit) servir la désirabilité

Comment construire une communauté mobilisée avant même le lancement

Pourquoi l’export peut sauver votre marque d’un positionnement trop “parisien”

Pourquoi le secteur des spiritueux a besoin de critiques, pas de “likes”

Un épisode essentiel pour celles et ceux qui pensent que le produit ne suffit plus, et que la performance passe désormais par l’ambition culturelle des marques.

Écoutez cet épisode maintenant et réinventez votre manière de faire du marketing dans les spiritueux.

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À propos du podcast

Dans un marché en pleine mutation, la croissance est une mécanique des plus complexe qui ne peut être abordée seul. Elle appelle une réponse personnalisée et mobilise du temps et des compétences spécifiques. Je suis Juliette Bory, fondatrice de Zola Media et de l'Agence George, l'agence qui…

Zola Média, le podcast - Décrypter le succès des marques de boissons

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