22. Algue Klamath surgelée : Fraîcheur et nutriments préservés

Épisode de Algues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard par Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard · 9 février 2026 · 6 min

📝 Retrouvez notre article sourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :

Algue Klamath surgelée : Fraîcheur et nutriments préservés

Il existe un lac unique au monde, niché dans les montagnes de l'Oregon : le lac Klamath. C'est là que pousse une microalgue bleu-vert aux propriétés exceptionnelles pour le cerveau. L'Aphanizomenon Flos Aquae - son nom scientifique - est aujourd'hui considérée comme l'un des superaliments les plus puissants pour la santé cognitive.

↪️ Dans cet épisode, on explore pourquoi la forme surgelée de cette algue sauvage est particulièrement intéressante. La congélation rapide après récolte préserve intactes les molécules fragiles : la phycocyanine (un antioxydant puissant qui neutralise les radicaux libres), les acides gras oméga-3 essentiels au développement neuronal, et les vitamines B cruciales pour la production de neurotransmetteurs.

Les études scientifiques sont prometteuses : amélioration de la mémoire et de la concentration, protection contre le vieillissement cérébral, et même un rôle potentiel dans la prévention des maladies neurodégénératives comme Alzheimer ou Parkinson. Les oméga-3 de la Klamath stimuleraient la régénération des cellules souches neuronales et renforceraient la neuroplasticité.

↪️ Côté pratique, on vous explique comment l'intégrer facilement : dans vos smoothies verts, ou directement à la cuillère. Un superaliment sauvage, 100% naturel, compatible vegan et bio.

Autres épisodes de « Algues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard »

À propos du podcast

🎧 Algues au quotidien, le Podcast La voix des algues, par celles et ceux qui les vivent au quotidien. Depuis 2007, chez Biovie, on explore, on cuisine, on transmet autour de l’alimentation vivante… et surtout autour des algues, ces trésors de la mer encore trop méconnus. Avec notre formation en…

Algues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard

Épisodes similaires

Tous les épisodes de Algues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard · Plus de podcasts Health Fitness