Déconstruire le cocktail à Abstract Lyon, avec Nicolas Minisini, autour de Monochromes

Épisode de Autour d'un cocktail par Mathieu de Cocktail Wanowan · 8 octobre 2025 · 1 h 03 min

Me voici dans Lyon, rue Duroc pour un entretien avec Nicolas Minisini, ou Nico, à Abstract Lyon, House of Monochromes.

Nicolas nous explique ce qu’est un Monochrome et nous raconte l’aventure Abstract, montée notamment avec Rémy Savage, meilleur mixologue du monde en 2022.

Cet échange a lieu sur place, à Abstract, mi-bistrot, mi-labo, ou sont imaginés et fabriqués les Monochromes, drôles d’inventions qui reprennent l’essence d’un ingrédient dans un spiritueux aussi incolore et limpide qu’il est riche en saveurs.

Une fois n’est pas coutume, Nicolas ne me sers pas 1 mais plusieurs douceurs pour nous faire parcourir le monde merveilleux des Monochromes.

Si tu veux tout savoir sur l’un d’eux, le Martini Patissier, n’hésite pas à suivre le lien suivant :

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Bonne écoute et, santé!

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Salut à toi, bienvenue sur “Autour d’un cocktail”, ce nouveau rendez-vous podcast ou l’on discute entre gens de bonne compagnie, autour d’un cocktail, de sujets liés au monde du cocktail et des spiritueux, mais aussi du vin, de la bière, bref tout ou presque ce qui se consomme avec modération! Moi…

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