L'asperge | blanche, verte ou violette, le légume phare du printemps!

Épisode de C'est de saison | Le podcast sur les fruits et légumes frais de saison par LYON 1ERE · 1 avril 2026 · 3 min

5 fruits et légumes par jour, c´est bon pour la santé.

Chaque semaine dans "C'est de saison" un expert (diététicien, nutritionniste, producteur, chef...) vous fait découvrir un fruit ou légume de saison : culture, comment bien le choisir, ses qualités gustatives et nutritionnelles, comment les conserver, et des recettes pour vous régaler !

Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas, au micro de Solène, Adrien JASSERAND Maison Jasserand - Primeurs détaillant sur les marchés de Brignais et Francheville, lauréat régional du concours des Talents des Fruits et Légumes 2024 et membre de Le Primeur de mes Envies.

Pour tout savoir sur l'asperge: sa culture, comment bien les choisir, et surtout découvrir de délicieuses recettes!

On la consomme de Mars à Juin.

20 K tonnes produites chaque année en France.

Principalement produite dans le sud de la France

Label IGP (Indication Géographique Protégée) pour l'asperge du Blayais et l'asperge des Sables des Landes.

Pleine de vitamines et minéraux.

Très peu calorique, et délicieuse!

Emission en partenariat avec Le Marché de Gros Lyon-Corbas le 1er marché privé de France spécialisé dans les fruits et légumes frais.

Des visites pour les particuliers sont organisées chaque 1er jeudi du mois !

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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