La galette des rois 👑
Épisode de Food'hist - L'histoire de vos recettes par Clarisse · 17 janvier 2025 · 7 min
Bienvenue dans le quatrième épisode de Food'hist :
Le podcast qui décrypte l’histoire derrière vos assiettes.
Au début de l’année, un dessert vient sublimer nos repas… Une tradition ludique et gourmande ! Une délicieuse odeur d’amande sort du four… Avec sa belle couleur dorée, la galette trône au centre de la table.
Mais d'où vient cette recette ? C'est ce que nous allons découvrir ensemble.
Sources:
Jean Vitaux, Le dessous des plats, Presse Universitaire de France
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À propos du podcast
Food'Hist est un podcast sur l'histoire et la nourriture, comme son nom l'indique ! Des ingrédients à l'assemblage, l'idée est de comprendre comment ces plats ont atterri dans notre culture gastronomique. Chaque épisode sera l’occasion de se plonger dans vos assiettes pour ensuite briller en…
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