Le Croque-Monsieur : naissance d’un classique parisien
Épisode de Histoire de Cuisine par Olivier Migette · 15 avril 2026 · 7 min
Un simple sandwich… devenu un classique des cafés parisiens.
Mais derrière ce nom intrigant se cache une histoire plus surprenante qu’il n’y paraît.
Autres épisodes de « Histoire de Cuisine »
- Le Pithiviers : un gâteau qui cache bien son histoire 16 octobre 2026
- Le sandwich : la petite idée qui a conquis le monde 10 octobre 2026
- La baguette : une histoire très française 2 octobre 2026
- La Madeleine : de Commercy à Marcel Proust 18 septembre 2026
- La Moussaka : est-elle vraiment grecque ? 11 septembre 2026
- Les Pastéis de Nata : la fabuleuse histoire du « petit flan portugais » 4 septembre 2026
- L’Aligot : le fil d’or de l’Aubrac 2 juillet 2026
- Les Pets-de-Nonne : l’origine d’un drôle de beignet 26 juin 2026
- L’Hostie : l’histoire d’un pain devenu sacré 16 juin 2026
- Les Pâtes Carbonara : sans crème, mais pas sans histoire 5 juin 2026
- La Religieuse : un dessert aussi sage que gourmand 30 mai 2026
- Le Paris-Brest : quand une course cycliste devient une pâtisserie 7 mai 2026
- Les Frites : une histoire croustillante 1 mai 2026
- Les Œufs de Pâques : aux origines d’un symbole pas si anodin 23 avril 2026
- Le Bœuf Bourguignon : l’histoire méconnue d’un grand classique 21 avril 2026
À propos du podcast
En partenariat avec RCF Loiret, Histoire de Cuisine est le podcast qui vous invite à voyager dans le temps à travers les recettes qui ont marqué notre patrimoine culinaire. Qui a inventé le croque-monsieur ? Pourquoi la religieuse porte-t-elle ce nom ? Comment une simple tarte est-elle devenue la…
Épisodes similaires
- Brigade nocturne d'Amiens : 12h dans l'ENFER des rues françaises – Culture française
- Le QR code – Scroll - série explorant les dessous de vos écrans
- E01.5 – Témoignages (mix) – Radio Campus Bordeaux
- La semaine du sceni qua non – Le cinéma de Sceni Qua Non
- L'affaire Robert Hendy-Freegard – Affaires sensibles
- Et si on en parlait - 23/10/2026 - Partie 2 – Et si on en parlait
Tous les épisodes de Histoire de Cuisine · Plus de podcasts Société