Le vrai coût des fleurs dans votre hôtel, avec Lauranne Favre - Maison Amarante | Épisode 203
Épisode de Hospitality Insiders - Excellence de service & Hospitalité par Maxime Blot · 22 octobre 2026 · 51 min
L'Académie d'Hospitality Insiders fait sa rentrée le 5 octobre !
Je forme vos collaboratrices et collaborateurs à l'Art de l'Accueil.
Prenez rendez-vous dès à présent pour découvrir cette nouvelle version.
1️⃣ Présentation de l'invitée :
Neuf fleurs sur dix vendues en France ont pris l'avion avant d'arriver dans un lobby d'hôtel. Elles y tiendront une semaine, elles coûteront une fortune sur l'année, et quelqu'un dans la maison passera son temps à changer l'eau des vases.
Mon invitée du jour a d'abord été avocate. Puis elle a ouvert une boutique où elle a fabriqué pendant huit ans des accessoires de mariée en fleurs stabilisées.
Avant de Maison Amarante avec Romain Paillard : de la fleur en soie, sur-mesure, en location, pour les entreprises.
En douze mois, plus de cinquante clients, et un secteur qui est passé numéro un devant tous les autres : l'hôtellerie bien-sûr.
Autant le dire tout de suite : je fais partie de ceux qui refusent d'offrir des fleurs fraîches, je n'aime pas offrir des choses qui meurent en huit jours. Alors le sujet, forcément, il me parle.
2️⃣ Notes et références :
▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.
Cet épisode est produit en partenariat avec Maison Amarante. Un grand merci aux équipes pour leur collaboration et leur professionnalisme.
3️⃣ Le sponsor de l’épisode : HotelPartner
HotelPartner Revenue Management fête ses 20 ans en 2026.
Prendre un rendez-vous avec Marjolaine Levêque
Dites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic.
4️⃣ Chapitrage :
00:00:00 - Introduction
00:02:00 - Fleurs à l’hôtel : budget et charge cachée pour les équipes
00:11:00 - L’impact environnemental des fleurs fraîches
00:15:00 - Fleurs en soie : location, réalisme et simplicité d’entretien
00:26:00 - D’avocate à Maison Amarante : le parcours de Lauranne
00:37:00 - Créer une signature florale sur mesure pour son hôtel
00:46:00 - Questions signatures
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À propos du podcast
Hospitality Insiders, c’est le 1er podcast hôtelier dédié à l’excellence de service . Je suis Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France (MOF 🇫🇷) dans la classe réceptionniste en hôtellerie. Chaque semaine, je vous propose un épisode solo ou duo pour parler hôtellerie-restauration, mais aussi :…
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