Benjamin Saby, maraîcher : "Christophe arrive à sublimer mes légumes, c'est juste extraordinaire"
Épisode de La Maison Aribert par La Maison Aribert · 22 octobre 2018 · 4 min
Samedi 2 février 2019, la Maison Aribert ouvrira ses portes. Au cœur du parc d’Uriage, un tout nouvel établissement, pour découvrir ou redécouvrir la cuisine du chef doublement étoilé Christophe Aribert : www.maisonaribert.com
A cette occasion, c’est aujourd’hui Benjamin Saby, maraîcher à Herbeys (Isère), qui nous parle de sa collaboration avec Christophe Aribert et de la passion que les deux hommes partagent pour ces produits locaux, issus d’une culture responsable. Des produits « magiques » selon Christophe Aribert, cultivés et préparés en harmonie avec les contraintes de la nature, dans le respect de l’humain et de son environnement, au rythme des saisons. Découvrez pourquoi ces légumes si particuliers sont au cœur de la cuisine de La Maison Aribert.
Dès le mardi 20 novembre 2018, vous pourrez pré-reserver votre table et votre hébergement sur ce site : www.maisonaribert.com
Autres épisodes de « La Maison Aribert »
- Thierry Marthenon, sculpteur : "Moi je sculpte le bois et lui c'est un sculpteur de saveurs" 22 octobre 2018
- Christophe Aribert : "Le challenge d'aujourd'hui : comprendre notre terre, la respecter" 22 octobre 2018
- Loïc Chambaz, second de cuisine : "Le plat est décidé en fonction du produit" 22 octobre 2018
- Christophe Aribert : "Ma brigade, c'est important, on monte au sommet des montagnes ensemble" 22 octobre 2018
- Bruno Cercley, PDG de Rossignol : "Donner aux gens le meilleur de nous-même" 22 octobre 2018
- Martin Fourcade, champion olympique : "Je puise aussi ma force dans cette relation-là à la nature" 22 octobre 2018
- Christophe Aribert : "Ce lieu sera le prolongement de ma cuisine, de ce que je suis profondément" 22 octobre 2018
- Joëlle Personnaz, architecte : "Faire une architecture avec une conscience écologique" 22 octobre 2018
- Gérald Giraud, Maire de St-Martin d'Uriage : "Un projet qui donne du sens à cette rénovation" 22 octobre 2018
- Christophe Aribert : "La Maison Aribert c'est avant tout un engagement" 22 octobre 2018
À propos du podcast
A l’occasion de l’ouverture de son tout nouveau restaurant dans le parc d'Uriage-les-Bains en février 2019, le chef doublement étoilé Christophe Aribert nous parle de son projet, de sa philosophie, de ses engagements. Des personnalités apportent également leurs témoignages autour de cet…
Épisodes similaires
- Episode 3 - Marche ou crève – Quand la vie nous déplace
- Sophie Planque, à hautes sensibilités – Septentrion
- #32 - CE N’EST PAS L’ÂGE. C’EST CE QUE TU AS VÉCU. (Partie 2) – DAT GIRL PODCAST
- Et si on en parlait - 23/10/2026 - Partie 2 – Et si on en parlait
- Sur les rails de l'histoire – Racines & Récits
- Quoi qu’il advienne – EX...
Tous les épisodes de La Maison Aribert · Plus de podcasts Société