Christophe Aribert : "La Maison Aribert c'est avant tout un engagement"
Épisode de La Maison Aribert par La Maison Aribert · 22 octobre 2018 · 8 min
Samedi 2 février 2019, La Maison Aribert ouvrira ses portes. Au cœur du parc d’Uriage, un tout nouvel établissement, pour découvrir ou redécouvrir la cuisine du chef doublement étoilé Christophe Aribert : www.maisonaribert.com
A cette occasion, Christophe Aribert nous parle de son projet, du lieu qu’il a choisi, comme écrin de sa cuisine mais aussi pour y incarner ses engagements et sa vision : « Ça fait 20 ans que je suis à Uriage, 20 ans que je construis ma vie professionnelle, mon aura, mon engagement. J’étais arrivé au bout d’un cycle dans le lieu dans lequel je suis, donc l’idée c’était de déménager ou de transférer mon restaurant dans un lieu plus adapté à mon envie, que ce soit un prolongement de ma cuisine, mais que ce soit encore plus engagé, encore plus près de ce que je suis, avec des cuisines beaucoup plus adaptées, un restaurant qui soit la juste la continuité de ma cuisine au quotidien. »
Dès le mardi 20 novembre 2018, vous pourrez pré-reserver votre table et votre hébergement sur ce site : www.maisonaribert.com
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À propos du podcast
A l’occasion de l’ouverture de son tout nouveau restaurant dans le parc d'Uriage-les-Bains en février 2019, le chef doublement étoilé Christophe Aribert nous parle de son projet, de sa philosophie, de ses engagements. Des personnalités apportent également leurs témoignages autour de cet…
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