Antoine Bieri – Réussir dans la food : Lancer une marque suisse de Mochitsuki.ch

Épisode de Parcours Inspirants Podcast | Suisse par Anne Yes · 4 juillet 2025 · 19 min

🔥 Fondateur de la marque suisse de mochis glacés @mochitsuki.ch et directeur de plusieurs restaurants genevois comme @rooftop105, Antoine Bieri est un entrepreneur multi-casquettes… qui ne fait rien à moitié.

Après une enfance en Côte d’Ivoire et un retour en Suisse à l’age de 7ans , il passe par l’EHL, devient manager chez Smood en pleine crise COVID, puis se lance dans la création d’une marque Suisse de mochis qui cartonne.

Au programme :

🎯 Comment gérer 150 personnes en plein confinement ?

🎯 Pourquoi créer une marque de mochis glacés en Suisse

🎯 Comment on passe d’un poste confortable à l’entrepreneuriat ?

🎯 Quelle philosophie de vie guide ses choix aujourd’hui ?

💬 Dans cet épisode, Antoine nous parle d’intuition, d’opportunités, de rigueur… et de goût.

🎙 À écouter absolument si tu crois qu’on peut faire les choses sérieusement, sans jamais se prendre trop au sérieux.

Chapitre:

0:00 Portrait par Anne YES

1:17 Enfance / EHL

3:28 Expérience chez Smood et le covid ? Manager 150 personnes !

5:24 Découverte d'une opportunité ? le mochi glacé

8:04 Réussir à pénétrer le marché de la restauration

10:44  La clé pour tout mener de front ?

13:03 Les 3 instants signatures

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