Chef Matthieu Carlin - Dans les coulisses de la pâtisserie de l'Hôtel du Crillon

Épisode de Please, Do Not Disturb par Nina Mermier · 19 mars 2024 · 52 min

Entrez dans le laboratoire de la pâtisserie de l'Hôtel du Crillon !

Dans ce deuxième épisode, j'ai l'immense plaisir d'accueillir le Chef Matthieu Carlin, chef pâtissier du prestigieux palace du Crillon.

Au fil de ses expériences et de ses défis professionnels, le Chef Carlin nous convie à un voyage au cœur de sa créativité, où chaque dessert est une œuvre d'art à part entière.

Au programme de cet épisode captivant, explorez les secrets de son processus créatif, les sources d'inspiration qui alimentent sa passion, ainsi que les souvenirs d'enfance qui ont marqué son parcours.

Inspiré par sa grand-mère agricultrice qui a façonné son amour pour les produits authentiques et l'a inspiré, Matthieu nous livre les secrets de son parcours remarquable du Ritz, à l'ouverture du Shangri-La, en passant par le restaurant de Guy Savoy à la Monnaie de Paris.

Préparez-vous à être transportés dans un univers gourmand où les souvenirs d'enfance se mêlent à l'excellence de la haute pâtisserie.

Profitez de 10€ offerts sur votre première réservation Staycation avec le code ninam5779.

Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à [email protected].

Instagram du Chef Carlin : https://www.instagram.com/matthieu_carlin/

Instagram du podcast : https://www.instagram.com/podcast_donotdisturb/

Merci d'avoir écouté cet épisode!

À très vite

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Autres épisodes de « Please, Do Not Disturb »

À propos du podcast

Vous êtes-vous déjà demandé ce qui se cache derrière les portes majestueuses des palaces et adresses mythiques ? Si tel est le cas, ne cherchez pas plus loin. Le podcast "Please, Do Not Disturb" vous invite à découvrir les récits inspirants, les parcours exceptionnels et les réflexions profondes…

Please, Do Not Disturb

Épisodes similaires

Tous les épisodes de Please, Do Not Disturb · Plus de podcasts Culture