07 L’eldorado alimentaire des seniors : une révolution entre saveurs, service et lien social

Épisode de State of Food - Podcast par Sandrine DOPPLER · 8 avril 2025 · 6 min

Bienvenue dans ce septième épisode de State of Food, animé par Sandrine DOPPLER, consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation. Ensemble, aujourd'hui, explorons comment nos habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie.

Au programme :

→ Comprendre les seniors : une diversité sociologique et comportementale

→ Le goût : une mémoire collective à préserver

→ Explorer les textures : une nouvelle frontière du plaisir culinaire

→ Repenser l’alimentation comme un vecteur de lien social

→ L’alimentation des seniors en 2050

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