4. La coquille d'oeuf : de déchet à complément alimentaire? avec Thibaut Riedel | Circul'Egg
Épisode de The Food Revolution Podcast par Gabrielle Coulon · 19 octobre 2026 · 33 min
La majorité des oeufs produits en France ne finissent pas sur les étalages, mais passent par des casseries. Mais que deviennent les coquilles? C'est la grande question de cet épisode.
Thibaut Riedel, ingénieur process R&D et industrialisation chez Circul’Egg nous explique les coulisses de la valorisation de ce produit.
Au programme :
Le parcours de l’œuf, des casseries aux ovoproduits, et pourquoi la coquille est un déchet coûteux
Qu'est-ce que l'on fait des coquilles?
et beaucoup d'autres questions!
Bonne écoute!
Autres épisodes de « The Food Revolution Podcast »
- Et après le café, on parle de quoi? 17 octobre 2026
- EP3 - Manger son café, une réalité? | Marc-André Cartier co-fondateur de Coffola® 15 septembre 2026
- EP2 - Le café de demain sera sans café⎜Arsène Boissons - avec Maïann Dautrey 13 janvier 2026
- EP1 [3/3] Du grain à la tasse: tout savoir sur le déca et les tendances de consommation avec Nicolas Charmillot 29 septembre 2025
- EP1 [2/3] Du grain à la tasse: tout savoir sur la traçabilité, la torréfaction et Nespresso avec Nicolas Charmillot 22 septembre 2025
- EP1 [1/3] Du grain à la tasse : tout savoir sur la chaîne de valeur du café avec Nicolas Charmillot 15 septembre 2025
- Bienvenue dans The Food Revolution Podcast 19 août 2025
À propos du podcast
Qui ne s'est jamais demandé comment le lait finissait en brique? Ou comment on fabriquait des chips? Si oui alors tu es au bon endroit! Ici, je laisse la parole à des professionnels qui travaillent dans l'industrie agroalimentaire pour démystifier ce que l'on retrouve dans nos assiettes ou nos…
Épisodes similaires
- C'était ça ou mourir de Thélyson Orélien, le roman que Yannick Haenel aurait aimé photocopier – Stalker – Dissection du cadavre de la littérature
- Cthulhu, des fantômes japonais et une nouvelle série de SF sur Paramount sont dans le journal de l'imaginaire du 23 Octobre – Actusf le Podcast !
- Les 15 meilleures marques de Parfum [part.1] – La Parfumerie
- Plaisirs Gourmands : 10/20/2026 18:00 – CIBL 101.5 FM : Plaisirs Gourmands
- Collections prêt-à-porter printemps-été 2027 : une mode affirmée, loin des stéréotypes – Mode
- 198. Organisation en formation déco : tous les conseils de notre success coach – Ta nouvelle vie de décoratrice
Tous les épisodes de The Food Revolution Podcast · Plus de podcasts Culture