EP1 [2/3] Du grain à la tasse: tout savoir sur la traçabilité, la torréfaction et Nespresso avec Nicolas Charmillot
Épisode de The Food Revolution Podcast par Gabrielle Coulon · 22 septembre 2025 · 29 min
Dans cette deuxième partie, Nicolas Charmillot, Global Green Coffee Procurement Director chez Julius Meinl Café va aujourd'hui nous parler de l'impact qu'a eu Nespresso sur les marchés financiers, des défis de la traçabilité dans ce secteur et aussi des techniques de torréfaction.
Vous pouvez retrouver le premier épisode de la série juste ici pour Spotify: https://open.spotify.com/episode/1hgVmJMlT275kmdM4zVoXO?si=e5e901f15402451e
Bonne écoute
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À propos du podcast
Qui ne s'est jamais demandé comment le lait finissait en brique? Ou comment on fabriquait des chips? Si oui alors tu es au bon endroit! Ici, je laisse la parole à des professionnels qui travaillent dans l'industrie agroalimentaire pour démystifier ce que l'on retrouve dans nos assiettes ou nos…
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