La e-réputation des restaurateurs

Épisode de A table ! par Les Affranchis · 13 février 2026 · 45 min

Dans ce nouvel épisode du podcast À Table ! Moktar reçoit Louiza Hacene, fondatrice de Malou, une solution digitale qui accompagne les restaurateurs dans l’amélioration de leur e-réputation, de leur visibilité en ligne et le suivi de la satisfaction client.

Avec deux parents entrepreneurs, Louiza a toujours eu l’envie d’entreprendre. Mais c’est en 2017, après un séjour marquant à New York, qu’elle fait un constat essentiel : les restaurateurs ne savent pas d’où viennent leurs clients.

Ce manque de données devient le point de départ de sa vision. Elle se forme seule, crée un blog, apprend les compétences techniques au fur et à mesure et construit progressivement une expertise solide. Son premier associé ? Son meilleur ami.

Puis un troisième un ami d’école rejoint l’aventure. Le portefeuille client grandit, l’équipe aussi… Jusqu’à l’arrivée du Covid.

Pendant que le secteur s’effondre, Louiza et son équipe choisissent de bâtir l’avenir : développement d’un logiciel, accompagnement des restaurants en livraison, formation… Un travail de fond qui paye.

En 2021, Malou opère un virage décisif : passer d’un service à une véritable solution digitale. Pour accélérer, Louiza mène deux levées de fonds et déploie sa technologie à l’international en Belgique, puis aux États-Unis, qu’elle décrit comme la Champions League du business.

Dans cet épisode, elle partage ses peurs, ses méthodes, ses apprentissages, sa détermination et les ambitions qui animent aujourd’hui l’évolution de Malou.

Un échange inspirant, précieux et ultra-concret pour tous les entrepreneurs et acteurs de la food.

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À propos du podcast

Bienvenue dans "A Table", notre nouveau podcast dédié à l'univers de la Food. Chaque épisode réunit des entrepreneurs de la food mais aussi des acteurs du secteur, offrant une plateforme unique pour découvrir des parcours inspirants et résilients sans filtre.

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