BF 02 - Evénementialiser sa cuisine, la recette ? | Charlène et Rémi, de Robato Marseille !

Épisode de Bouffe à Facette par Radio Grenouille · 3 juillet 2024 · 30 min

Au coeur de ce deuxième épisode de Bouffe à Facette, on investit la cuisine !

L'événement se crée aujourd'hui partout, même derrière les fourneaux.

Que ce soit le restaurant du coin, ton bar de quartier ou un nouveau lieu en vogue, on entend régulièrement parler de "Pop Up", de "Résidences de chef", de "menus à 4 mains", mais finalement qu'est-ce que ça veut dire ? A quoi ça sert ? et comment on choisit les chef.fe.s avec qui on collabore ?

Charlène et Rémi - cheffe et gérant de Robato Marseille - s'assoient autour de la table avec nous pour répondre à ces questions tout en retraçant l'histoire de leur restaurant, avec partage, créativité et passion.

🪩 BOUFFE A FACETTE | BEST FOOD. BIG FUN. 🪩

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Les lieux cités dans l'épisode :

📍Chez Paul, Auberge du Corsaire (Goudes)

📍Les Eaux de Mars (Longchamp)

📍La Femme du Boucher (Castellane)

📍Chez Romain et Marion (Libération)

📍Le Trois Quarts (Chave)

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À propos du podcast

Bouffe à Facette, le média dédié à la cuisine divertissante sur Marseille. En invitant différents acteurs du métier, l’émission met en lumière la restauration sous toutes ses facettes. À chaque épisode, Bouffe à Facette tente de te faire découvrir de nouvelles personnalités partageant leur…

Bouffe à Facette

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