BF 13 - Les lieux hybrides | Spazio, Nido et La Mûrisserie

Épisode de Bouffe à Facette par Radio Grenouille · 4 février 2026 · 47 min

🎙️ EP 13 Lieux hybrides : innovations, expérimentation et contraintes

Pour ce 13ᵉ épisode, Bouffe à Facette s’intéresse aux lieux hybrides : ces espaces à la croisée de la cuisine, de la culture et du social, qui façonnent de nouvelles manières de faire, de se rassembler et de créer.

On retrouve Angela, invitée du tout premier épisode de l’émission aux côtés de Grégoire du collectif Zéro Zéro. Elle revient cette fois avec Frank du collectif Atypik pour nous présenter Nido, leur nouveau lieu.

Autour de la table, on accueille également Léa de la Mûrisserie et Tommaso du collectif Néo, fondateur du lieu Spazio. Quatre parcours différents, mais une même envie : créer des espaces vivants, ouverts et ancrés dans leur territoire.

Ensemble, ils et elles nous aident à mieux comprendre le rôle essentiel de ces lieux hybrides : comment ils naissent, comment ils fonctionnent au quotidien, quelle place ils occupent dans le paysage culturel et culinaire, mais aussi les nombreux défis auxquels ils font face.

On parle de modèles alternatifs, de mutualisation, d’équilibre fragile, et de la nécessité constante de s’adapter, de se réinventer, sans perdre le sens de ce qui les anime :

la naissance de ces projets et leurs modèles de fonctionnement,

leur rôle dans le paysage culturel et culinaire contemporain,

les enjeux économiques, humains et politiques auxquels ils sont confrontés,

la nécessité de s’adapter, d’expérimenter et de se réinventer en permanence.

Retrouvez-nous sur les réseaux :

👉 bouffeafacette

👉 nido.marseille 20 boulevard fifi turin, 13010 Marseille

👉 spazio.neo

👉 la_murisserie_ 44 cours julien 13006 Marseille

Cités dans cet épisode :

📍La caverne à jazz , 20 boulevard fifi turin, 13010 Marseille

📍Unité.22 , 22 rue jobin 13003 Marseille

📍Le petit cab , 41 rue jobin 13003 Marseille

📍Le plan de A à z , 117 la Canebière, 13001 Marseille

🪩 BOUFFE A FACETTE | BEST FOOD. BIG FUN. 🪩

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À propos du podcast

Bouffe à Facette, le média dédié à la cuisine divertissante sur Marseille. En invitant différents acteurs du métier, l’émission met en lumière la restauration sous toutes ses facettes. À chaque épisode, Bouffe à Facette tente de te faire découvrir de nouvelles personnalités partageant leur…

Bouffe à Facette

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