#41 Sophie Juby / Autrice et Chroniqueuse Culinair

Épisode de Des Elles en Cuisine par Des Elles en Cuisine · 1 juin 2023 · 28 min

Aujourd'hui j'ai le plaisir de recevoir Sophie Juby, autrice et critique culinaire, créatrice du blog « Le

Elle nous partage au grès de ses pérégrinations des produits qu'elle découvre et dont elle nous parle au fil de ses chroniques et publications entre radio et blog.

Elle publie son 1er guide culinaire en 2019 aux éditions Sud Ouest « Le Meilleur de Bordeaux -100 restaurants ».. Dans cet ouvrage elle nous parle de ses 100 coups de cœur dispatchés en 10 rubriques. Plus que l'émotion car finalement tout est question de subjectivité lorsque nous parlons de gastronomie, elle recherche la cohérence. Cohérence du lieu, du message, de la cuisine etc. Ces guides, puisqu'ils sont aujourd'hui au nombre de deux, sont, en 1er lieu, écrit dans une démarche positive avec une mise en avant, le plus possible, d'une cuisine locale, de saison.

Sophie nous parlera de son aventure de chroniqueuse à France Bleue Gironde depuis 2 ans maintenant. Elle y intervient pour partager ses découvertes en matière de livres ayant trait à la gastronomie au sens large du terme. Sa nouvelle marotte ? Partir à l'origine des choses, de l'histoire de l'alimentation. Elle

Il est temps pour moi de vous laisser avec Sophie. Suivez-la au grès de ses découvertes gourmandes. Je

Blog Sophie Juby : ICI

Réalisation: Stéphanie Bottreau

Habillage et montage: MB

Crédit photo visuel: Sandra Hygonnenc

Musique: Beth Dito / Fire

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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À propos du podcast

Des Elles en cuisine, c'est un podcast au féminin pour mettre en voix les femmes qui font la Gastronomie en Nouvelle Aquitaine et ailleurs Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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