Les CHR & boulangeries, des piliers pour Hoquet Business // Avec Stéphane Fritz - Guy Hoquet L'Immobilier

Épisode de En Réseau par Charles Dorémus · 4 décembre 2025 · 14 min

Hoquet Business ? Un réseau BtoB en franchise, spécialisé sur les fonds de commerce, les murs commerciaux, l'immobilier de bureaux.

Et sur cette activité des fonds de commerce, prépondérante chez Hoquet Business, le marché penche clairement du côté de la restauration et de la boulangerie. Sur les quelques 45 000 transactions qui y sont réalisées annuellement, la moitié concernent des CHR, 15 à 20% supplémentaires se concluant sur des boulangeries.

L'occasion de faire le point avec Stéphane Fritz, PDG de Guy Hoquet L'Immobilier, sur ce marché de niche.

Quel est son regard sur la situation actuelle de l'immobilier commercial et sur les défaillances de points de vente & de réseaux ? Quelles spécificités de ce métier d'agent immobilier BtoB, et dans quelles directions "l'entremise immobilière" est-elle appelée  à évoluer demain ?

Réponses tout de suite, sur En Réseau !

Pour aller plus loin : Hoquet Business | Réseau national en immobilier d'entreprise

Un grand merci à nos partenaires, qui soutiennent En Réseau :

Réussir Franchise, qui chaque mois accompagne des porteurs de projets qualifiés vers le bon réseau : Réussir Franchise - Entreprendre en Franchise

AltTab, l'application qui simplifie la gestion des CHR : Alttab - Solution de gestion pour les bars et restaurants - Application

Et Taylor Wessing France, qui accompagne les enseignes sous franchise dans leur croissance, et accueille En Réseau pour les enregistrements des épisodes du podcast.

Habillage sonore :

Flowers - Instrumental (Holloway, Kershaw / PRS)

Réalisation : Abamaé / Yannick Nodin

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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