ENTRE DIET' #11 - Avec Pauline Budynski ☀️

Épisode de ENTRE DIET' par Florian Loustalet · 2 février 2026 · 1 h 50 min

🎙️ ENTRE DIET’ – Le podcast préféré des diététiciens 💜

Dans cet épisode, Florian Loustalet et Garence Naigeon reçoivent Pauline Budynski, diététicienne depuis presque neuf ans, pour parler d’un sujet qui touche tous les libéraux : comment construire une carrière épanouissante sans y laisser sa santé mentale (et son compte en banque)

Pauline partage son parcours, de sa transition vers le libéral juste avant le COVID à sa stratégie pour se démarquer dans un marché concurrentiel. Elle aborde sans filtre :

Les réseaux sociaux : comment ils ont boosté sa patientèle… et sa charge mentale

La gestion financière : les pièges du statut de micro-entrepreneur et l’importance d’un expert-comptable

L’équilibre vie pro/perso : pourquoi elle a réduit son entraînement en triathlon pour se recentrer sur la course à pied

Le burnout : comment elle a appris à poser des limites et à prendre des vacances (même quand on aime son métier)

🎧 Au programme :

Pourquoi les débuts en libéral peuvent être un vrai parcours du combattant

Comment elle a structuré ses journées (3 jours de consultation, 2 jours de contenu)

La genèse de son livre "Compléments Alimentaires : quand l'alimentation a besoin d'un petit coup de boost"

Son approche de la micronutrition et les controverses du secteur

Le conseil qu’elle aurait aimé recevoir plus tôt : "Écoutez votre instinct, et n’hésitez pas à vous faire accompagner."

PS : Un épisode ultra concret pour celles et ceux qui veulent allier passion, performance… et préservation de soi. 🤍

✍️ Notre recommandation :

Pauline a écrit un livre sur la nutrition, avec une approche pédagogique et sans dogme : "Compléments Alimentaires : quand l'alimentation a besoin d'un petit coup de boost". Un must-read pour les patients… et les diététiciens !

https://www.fnac.com/a21007973/Pauline-Budynski-Complements-alimentaires

🎓 Pour rejoindre l'Académie, la communauté et accéder à nos formation, c'est ici : https://academienutrition.circle.so/

📲 On se retrouve sur les réseaux :

Entre Diet’ : @entrediet

Pauline : @paulinebudynski_dieteticienne

Garence : @garencediet

Flo : @keskonbouffe

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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