#11 - Canard confit au pruneau et à l'ail, écrasé de patate douce à l'orange

Épisode de Le Cul de Poule d'Éloïse - Recettes de cuisine par Héloïse Pierre · 10 mars 2022 · 34 min

Le canard, c'est le voyage assuré. On part tout de suite direction le sud ouest. On y ajoute les pruneaux d'agen et c'est bon nous sommes entre Bordeaux et Toulouse... Laissez vos narines déguster cette recette et vos oreilles écouter la cheffe vous guider pas-à-pas dans cette réalisation.

Téléchargez le guide complet de toutes les recettes sur notre site : www.clap.audio/leculdepoule

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Liste de courses

4 cuisses de canard confit

1 oignon

16 pruneaux trempés dans l'eau

5 gousses d'ail

le zeste d'une orange (facultatif)

1kg de patate douce

1 morceau de beurre

sel

poivre

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Cet épisode est en partenariat avec l'Office de Tourisme Coeur de Bastides. Paradis de la gastronomie, nous vous invitons à continuer ce voyage culinaire à pied dans les plaines de la région.

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À propos du podcast

Le Cul de Poule d'Eloïse, le podcast pour cuisiner avec Éloïse Monziès des recettes de saison, saines et gourmandes en 30 minutes chrono. Chaque semaine, vous allez découvrir une nouvelle recette à écouter pour cuisiner les mains libres ! Cuisiner à l’oreille, sans image et références…

Le Cul de Poule d'Éloïse - Recettes de cuisine

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