#12 - Charlotte rose de Reims aux poires pochées et au citron

Épisode de Le Cul de Poule d'Éloïse - Recettes de cuisine par Héloïse Pierre · 17 mars 2022 · 41 min

La charlotte, ce dessert aussi beau que bon, que l'on ose si peu souvent faire et pourtant... Ici, la cheffe nous offre une recette légère et douce, colorée et acidulée : le mélange parfait pour un dessert qui reste en bouche et en mémoire !

Téléchargez le guide complet de toutes les recettes sur notre site : www.clap.audio/leculdepoule

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Liste de courses

Environ 12 biscuits roses selon le moule

100g sucre

400g eau

20 baies de poivre sansho

2 zestes de citron

Extrait de vanille ou vanille en poudre

1 citron

300 g de poires environ

100g de crème liquide

250g de yaourt à la grecque

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Cet épisode est en partenariat avec l'Office de Tourisme de Reims. Paradis de la gastronomie et du champagne; nous vous invitons à continuer ce voyage culinaire dans cette splendide ville et ses environs.

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À propos du podcast

Le Cul de Poule d'Eloïse, le podcast pour cuisiner avec Éloïse Monziès des recettes de saison, saines et gourmandes en 30 minutes chrono. Chaque semaine, vous allez découvrir une nouvelle recette à écouter pour cuisiner les mains libres ! Cuisiner à l’oreille, sans image et références…

Le Cul de Poule d'Éloïse - Recettes de cuisine

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