#13 - Millefeuille d'endives et pommes de terre, chips de lard et crème de parmesan

Épisode de Le Cul de Poule d'Éloïse - Recettes de cuisine par Héloïse Pierre · 24 mars 2022 · 45 min

L'endive mélangée à la pomme de terre, le tout déposé en un millefeuille splendide, voilà la recette que la cheffe vous propose. Pour agrémenter le plat, les chips de lard viendront ajouter le croustillant et la crème de parmesan l'enrober.

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Liste de courses

4 petites endives

300 g de pommes de terre type alliance, bintje, désirée

4 fines tranches de lard fumé

1 noix de beurre

1 filet d'huile neutre

100g de crème liquide

50g de parmesan râpé

poivre

sel

noix de muscade

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Cet épisode est en partenariat avec l'Office de Tourisme d'Amiens. Ville d'histoires et de nature, nous vous invitons à continuer votre voyage culinaire dans cette ville splendide.

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À propos du podcast

Le Cul de Poule d'Eloïse, le podcast pour cuisiner avec Éloïse Monziès des recettes de saison, saines et gourmandes en 30 minutes chrono. Chaque semaine, vous allez découvrir une nouvelle recette à écouter pour cuisiner les mains libres ! Cuisiner à l’oreille, sans image et références…

Le Cul de Poule d'Éloïse - Recettes de cuisine

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