Asperges et rhubarbe: le vrai départ de la saison

Épisode de Le Goût du Jardin avec la ferme Tourne-Sol par La ferme coopérative Tourne-Sol · 21 mai 2026 · 16 min

Aujourd'hui, on célèbre enfin l'arrivée des deux grandes stars qui marquent le véritable coup d'envoi de la saison : les asperges et la rhubarbe.

Au menu aujourd'hui :

🌿 Asperge et rhubarbe : Sophie Descôteaux nous partage l'art de récolter l'asperge au bon moment, le secret pour éviter de trop la cuire afin de garder son croquant, et des idées créatives pour transformer la rhubarbe pour le bonheur des petits et des grands.

💛 Histoires de semences : Dan Brisebois nous présente la Touchstone Gold. Une betterave plus sucrée et moins terreuse que la rouge, qui a l'immense avantage de ne pas tacher vos planches à découper !

Bonne écoute !

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Le club piment

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Semences de betterave Touchstone Gold

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À propos du podcast

Bienvenue au balado Le Goût du Jardin, une présentation de la Ferme Coopérative Tourne-Sol. Que tu aies déjà les mains dans la terre, que tu reçoives ton panier bio chaque semaine ou que tu cherches simplement à mieux manger et à comprendre d'où vient ta nourriture, rejoins tes hôtes Frédéric…

Le Goût du Jardin avec la ferme Tourne-Sol

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