L'atelier de conserves et de lactofermentation pour le potager

Épisode de Le Goût du Jardin avec la ferme Tourne-Sol par La ferme coopérative Tourne-Sol · 13 août 2026 · 19 min

Bienvenue à l'épisode 22 du goût du Jardin!

Au menu aujourd'hui :

🥫 Atelier de conserves et lactofermentation : Sophie Descôteaux t'invite dans sa cuisine pour transformer la surabondance de tomates, haricots et cornichons en réserves pour l'hiver. Découvre les règles d'or de la sécurité pour les conserves à l'eau bouillante, les astuces pour réussir tes tomates broyées, et la méthode de la lactofermentation.

🥬 Histoires de semences : Dan Brisebois te raconte l'histoire de la roquette, cette verdure piquante et rustique parfaite pour les semis d'août. Il partage aussi l'anecdote de sa toute première récolte de semences, il y a plus de 20 ans.

Bonne écoute !

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Semences de roquette

https://fermetournesol.qc.ca/products/br401

Le club piment

https://fermetournesol.qc.ca/clubpiment

Télécharge notre Guide de plantation A à Z

https://fermetournesol.qc.ca/balado

Retrouve les semences et les paniers bio de la ferme Tourne-Sol sur notre site web

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Trouve d'autres fermes qui offrent des paniers bio

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À propos du podcast

Bienvenue au balado Le Goût du Jardin, une présentation de la Ferme Coopérative Tourne-Sol. Que tu aies déjà les mains dans la terre, que tu reçoives ton panier bio chaque semaine ou que tu cherches simplement à mieux manger et à comprendre d'où vient ta nourriture, rejoins tes hôtes Frédéric…

Le Goût du Jardin avec la ferme Tourne-Sol

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