Cuisiner les légumes de mai sans devenir un lapin

Épisode de Le Goût du Jardin avec la ferme Tourne-Sol par La ferme coopérative Tourne-Sol · 7 mai 2026 · 16 min

On jase du défi des premières récoltes avec un sujet qui nous tient à cœur: comment cuisiner les légumes de mai sans avoir l'impression de devenir un lapin.

Au menu aujourd'hui :

🌿 Cuisiner les légumes de mai sans devenir un lapin : Sophie Descôteaux nous partage ses astuces pour donner du caractère aux verdures printanières. On mise sur l'équilibre des saveurs, la cuisson pour réduire les volumes, et le massage du kale pour transformer ces premières récoltes.

🫘 Histoires de semences : Dan Brisebois nous présente le haricot 'Provider', le champion de la hâtivité. Une variété robuste, capable de germer même en sol frais, qui vous offrira vos premiers haricots croquants de la saison.

Bonne écoute !

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Semences de haricot Provider

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À propos du podcast

Bienvenue au balado Le Goût du Jardin, une présentation de la Ferme Coopérative Tourne-Sol. Que tu aies déjà les mains dans la terre, que tu reçoives ton panier bio chaque semaine ou que tu cherches simplement à mieux manger et à comprendre d'où vient ta nourriture, rejoins tes hôtes Frédéric…

Le Goût du Jardin avec la ferme Tourne-Sol

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