La nutrition comme alliée de la performance

Épisode de Le Journal de la nutrition par justine chagnaud · 20 août 2026 · 59 min

On parle souvent de performance. Rarement de ce qui permet de durer.

Dans le monde du sport de haut niveau, les troubles du comportement alimentaire existent. Ils sont fréquents. Et ils sont souvent normalisés au point qu'on ne les voit plus.

Mon invitée les a vus. Estelle Perrossier, ancienne athlète de haut niveaux sur 400m a fait un choix différent.

Celui de manger avec plaisir. De ne jamais se restreindre pour performer. De placer la nutrition à sa juste place ni obsession, ni contrainte. Juste du carburant qu'on prend soin de choisir avec bienveillance.

Et c'est ce choix simple en apparence, radical dans le milieu qui lui a permis de construire une carrière longue et épanouie.

Un épisode sur la longévité, le plaisir de manger et une vision saine de la nutrition que le sport de haut niveau devrait normaliser bien plus souvent.

Bonne écoute

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À propos du podcast

Holaaaaa ! Bienvenue sur mon podcast qui allie Nutrition et Sport ! Je suis Justine, diététicienne/nutritionniste, spécialisée en nutrition du sport. Sur cette chaîne, j'accueille des sportifs de tout horizon, pour parler de nutrition du sport, de performance et de rapport aux corps ! Hébergé par…

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