La vegétalisation de l'alimentation, avec Dr. Sébastien Demange
Épisode de Les conversations de mmmEat par mmmEat · 10 mars 2024 · 2 h 06 min
0:00:25 : présentation Sébastien
0:01:05 : les alimentations végétales
0:04:00 : végétaliser son assiette concrètement
0:06:40 : les recommandations officielles
13:30 : végétaliser l’alimentation dans restauration collective
0:16:30 : chiffres végétariens / végétaliens
0:19:55 : 2 fois moins de viande auparavant
0:21:30 : les protéines
0:28:00 : les fibres
0:31:00 : complémentarité et absorption protéines végétales
0:38:02 : le soja
0:44:30 : sport et végétarien / végétalien
0:48:30 : supplémentation B12
1:01:00 : relation patients / médecin
1:04:00 : supplémentation en iode et DHA
1:13:00 : enfants et alimentations végétales
1:17:30 : besoins en calcium
1:22:00 : personnes âgés et alimentations végétales
1:28:50 : végétarisme et TCA
1:33:30 : végétarisme et vie sociale
1:40:00 : bons choix au supermarché
1:45:15 : nutriscore
1:52:00 : intestin irritable et végétarisme
1:56:10 : conseils pour les professionnels de santé
Ressources :
LinkedIn : Sébastien Demange
https://vegeclic.com/
https://onav.fr/
Livres : « La meilleure façon de manger végétal » « La science de l’alimentation végétale » Fabien Badariotti et Léa Lebrun
Autres épisodes de « Les conversations de mmmEat »
- Tout savoir sur la sleeve, le bypass et l'après, avec Marie-Colette Albou 25 juin 2026
- Comment perdre du ventre après 50 ans, avec Jéjé de "Jéjé et Raph" 25 janvier 2026
- Le lipoedeme (la maladie des grosses jambes), avec Aurélie Le Grossec 19 octobre 2025
- Le sevrage au tabac vu par une diet', avec Anne-Charlotte Jalhay 24 septembre 2025
- Confondre ARFID et "caprice" : l'erreur de diagnostic fréquente, avec Sarah Helbert 10 août 2025
- Les 3 secrets d'un kiné pour reprendre le sport, avec Raph de "Jéjé et Raph" 24 juillet 2025
- Nutri-score : le combat et l'avenir, avec Pr Serge Hercberg 29 juin 2025
- Ozempic : une vraie solution pour lutter contre l'obésité ? Avec Dr Perle Sayedoff 16 juin 2025
- Le syndrome de l'intestin irritable, avec Céline Bernard 8 mai 2025
- L'alimentation anti inflammatoire, avec Benjamin Dariouch 21 avril 2025
- Le trouble alimentaire pédiatrique (TAP), avec Emilie Pynte 18 mars 2025
- Les lecture des études scientifiques (en nutrition), avec Dr Kévin Seyssel 20 février 2025
- Le diabète, avec Marine Chamberaud 18 janvier 2025
- Le jeûne (juste une mode ?), avec Axel Sedano 7 décembre 2024
- La grossophobie (+ TCA & obésité), avec Jérémy Gorskie (@menthe_banane) 24 octobre 2024
À propos du podcast
Conversations entre professionnels de la nutrition.
Épisodes similaires
- 26 - Objectifs 2026 + actualités ortho – Entre deux séances par @ortho_sereine
- 🌿 FORÊT VIVANTE, FEUILLAGE PROFOND et ESPACE NATUREL — 1 H pour méditer et se recentrer – LA RELAXATION PAR LES SONS DE LA NATURE
- Nouveauté en Neuromodulation: une nouvelle stimulation magnétique transcranienne ultrarapide – TechCareLab
- Victor dédie une chanson à son papa décédé – Libre antenne - Valérie Darmon
- #96-Non ! Nous ne sommes pas venues sur Terre pour sauver notre lignée ! – AMES
- L’autothéorie, ou penser l’inceste depuis son corps avec Iris Brey – Folie Douce - politiser la santé mentale
Tous les épisodes de Les conversations de mmmEat · Plus de podcasts Health Fitness